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麺喰いのぶらぶら季節を切取

「彌生軒」から「やよい軒」そして 「YAYOI 」へ



北は北海道、南は沖縄・・海外にも数店舗
ファミリーレストランとは名乗らず、「ジャパニーズ定食レストラン」と名乗り
一汁三菜という言葉を日本食のルーツと考えて営業している定食屋さんのようですが・・
大きな勘違い、一汁10采の定食もある、贅沢に成った日本人に合わせた定食屋さん






西洋料理店から始まったお店だという事で、洋食も美味しく





エビフライ、焼肉(薄いステーキ風)、鶏肉の子供大好き3点セットの
メニューは、当然末娘の希望・・





味噌カツ煮定食は、私の注文・・





半熟卵を崩して味噌カツと一緒に食べると日本食か、洋食か判断できない
お得な気持ちになれる一品です。





細かい品沢山メニューは





見た目の通り・・彩り定食、体に良さそうな和食の組み合わせで
見事な色彩もあり、女性に人気なのが、良く解る品かと思います。

でも、こちらのお店唯一の欠点は・・定食注文時の、ご飯食べ放題・・
お米が美味しくて、絶対にお代わりしたくなるから・・この日も
夕飯食べられませんでした。

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  1. 2017/05/31(水) 12:42:14|
  2. 食事 埼玉東
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此処でこの蕎麦・・手打ち蕎麦「大むら」

埼玉県さいたま市見沼区御蔵1459-2←青字ポチで詳細(以下同)




何処にでもあるような蕎麦屋さん・・
同僚が蕎麦が美味しいと言うので、行ってみました。





店先のメニュー案内を見るかぎりだと天丼がお勧めなのか?





そんな予想もして入って見ると、昼時の値段設定としては、チョット高めの
セットメニューを発見・・同僚のお勧め蕎麦も捨てがたいし、カツ丼のトロトロ玉子も・・





座って直ぐに決定・・「カツ重セット」しかし、それが間違えでした。
蕎麦の量は半分位ですが、カツの厚い事・・ご飯も通常盛りかと・・
しかも・・味噌汁まで付いてます。

若い頃なら食べれたけど、最近の私には多すぎる量でしたが、
期待通りのトロトロ玉子と、汁気も丁度良いカツ丼も美味しくて・・
少し残そうと思っていても、頑張って完食・・おかげで、夕飯パス決定・・





次からは、セット物は止めて単品の注文にしようと思い後にした数日後
やっぱり、蕎麦の美味しさを求めて再訪・・前回は、海苔のせいで少し味が
鈍った感があったので、この時は盛り蕎麦・・浄水器の水らしいですが
冷たい水に蕎麦を潜らせて食べても美味しい、ワサビを直接蕎麦に乗せても美味しい
当然少量のつけ汁を浸けて食べるのも美味しい・・そんな蕎麦屋さんでした。



  1. 2017/05/29(月) 12:38:36|
  2. 食事 埼玉南
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会社の本質が問われる天丼屋さんだと思う。

あくまでも私個人の印象として、食べログからの掲載不可メール覚悟で投稿します。

最近関東・・特に埼玉に店舗を拡大しているさん天さん
「和食のさと」と同系列の天丼屋さんらしい・・




私の通勤路にも新店舗がオープンして数か月・・
やっとお昼時近くを通りかかったので、寄ってみました。





お店の一押しらしい、サンキュー天丼が390円・・その他蕎麦系も用意され
季節物も有るみたいです。





頼んだ品は、天丼の他にミニ蕎麦190円・・合計580円としては
サラリーマンの財布には優しい値段とボリュームだと感じました。





海老天丼だと、同じ天丼の有名強豪店より海老の数も乗っている天ぷらの数も多く
今回頼んだ野菜天丼は、海老に拘らなければ尚豪華かと思いました。






しかし、残念な事は・・せっかくテーブル席に天丼の汁が用意されているのに
何故か・・汁ダクダク・・店員さんは、吉牛で働いた経験があるのか?
しかも、有名強豪店より汁が濃い・・見た目、値段設定は上回っていても
作り方としては、品が無くドンブリの淵や外側が汁でベトベト・・

暫く再訪は、この店舗にしないと思いました。
社員、バイトの方達の質が出たのでしょうか?


  1. 2017/05/26(金) 12:43:04|
  2. 食べログで掲載不可と言われた記事
  3. | トラックバック:0
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味噌らーめんが食べたくて「麺や響」

山梨県南巨摩郡身延町飯富2058←青字ポチで詳細(以下同)

何となくお昼近くに身延道を走っていた時目に入った建物




同行者と何故かお互いに・・味噌良いね~と意見が合い
お邪魔してみました・・





味噌以外も有りましたが、お互いの胃袋は味噌を求めていて当然注文は、





辛味が苦手な同行者は、野菜味噌\750
私は、野菜で味がボケるのではと心配であまり食べません・・
しかし、同行者曰く濃厚とまでいかないけど、美味しいし麺が合う・・





辛味が好きな私は、辛味噌\750
激しい辛さではなく味噌のコクを殺さない辛味・・
ほんの少し辣油を落として戴きました。





確かに、麺が美味しい・・味噌の味が引き立つ懐かしい味
また、この地方に行った時寄りたいお店と成りました。


  1. 2017/05/25(木) 12:38:42|
  2. 食事 甲信
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美味しいお肉とワイン「いな穂」

埼玉県さいたま市大宮区大門町1-23 2F←青字ポチで詳細(以下同)
久しぶりに夜のコース料理を食べてきましたが・・物凄く美味しかったです。




お店の名前は「いな穂」しかしお肉料理のお店だというのも面白い





最初は、スパークリングピンクで始まり、前菜の頃は焼酎ロック
「野兎の走り」で戴く鮟肝は最高でした・・





焼酎がのみあがり前菜も食べ終わった頃に途中休憩的に鱧のお吸い物が・・
薄口で、仕上がった汁椀はわたしの好みに丁度良く・・甘くも感じる塩加減





ご飯は、ローストビーフの下に酢飯の入った椀
自家製の餡とローストビーフに酢飯・・今まで酢飯に肉・・
絶対に認めていなかった私は、開眼の料理と成りました。
そしてその時のワインはエラスリス マックス・リゼルヴァ・シラー
赤ワインでしたが・・ チリ産のワインを世界に認めさせた先駆けの品
・・・と店主が教えてくれました。






本日メインのお肉は、仙台牛・・低温でじっくり焼いたステーキ??だと思いますが
肉汁が閉じ込められていて、決して血が滴らないレアの品でした、塩でもソースでも
美味しくいただけた焼きの上手な品・・





その時は・・ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ ヴィニェーティB
肉に白かと思うかもしれないけど、重くてタンニンを感じない甘さ控えめで
円やかなフルーティーさを感じるメルシャンのソラリスに似た一本・・
私の価値観では、国産ワインナンバーワンと思うソラリス同様のお気に入りに
今回成った一本です・・たぶん焼いた魚介系にも合うと思うワインです。





たくさん食べて、程よく呑んだ仕上げは、今が旬の新茶を使ったアイスと
大納言の組み合わせを適量に・・


久しぶりの贅沢、我が奥さんも喜んでました。




  1. 2017/05/23(火) 12:33:21|
  2. 食事 埼玉南
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夏の風物詩「洋風ひやし」扇屋さん

埼玉県上尾市上町1-3-23←青字ポチで詳細(以下同)
夏が近くなると、冷やし中華の幟を掲げるお店が増えてきます・・
しかし、毎年、こちら扇屋さんの「洋風冷やし」を一番最初に食べたくて行ってきました。




まごころの味付けと書かれた看板に偽りが無いお店で既に36年通っています・・





昭和の雰囲気を残して、懐かしい店内は何時も綺麗に清掃されていて
ほっとする空間が、訪れるたびに包み込んでくれるのも昔から変わらない・・





基本・・看板にも書かれていますが、レストランなのです、オムライスも美味しいし
肉料理も充実、ポーク生姜焼きも私のお勧めの一品ですが・・





地元上尾市民の半数は知っている??そんな人気の品が、夏季限定の一品
「洋風ひやし」この2年ほど値上げをしていないので、最近他店で提供される
冷やし中華の値段に添った事も、今年訪れて嬉しく思いました・・





麺には、野菜が練り込まれ微かな緑色、自家製マヨネーズも、この一杯に
良く合う酸味があり、新鮮パリパリ葉物の食感と麺の腰・・
この一杯を食べないと、そのシーズン他店で冷やし中華を絶対に食べない
そんな、わたしの拘りの一杯が今年も、ここに有りました。



  1. 2017/05/22(月) 10:16:43|
  2. 食事 埼玉南
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このキャラに弱いのです・・

何気なくスーパーで見かけて買ってしまいました・・
ぐんまちゃんの即席カップめん「こんぶだし」
調べてみたら、醤油、ピリカラねぎの醤油と味噌・・焼きそばも有るようです。





安いだけあって具がほとんど無かったから、群馬の山奥で摘んできた
葉山葵を醤油漬けにした物を少量加えてお湯を入れて3分





麺は良く見かける麺・・葉山葵のピリっとした味が加わりベリーグットでした。







  1. 2017/05/18(木) 11:36:13|
  2. 食事 北関東
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新旧人気者・・どちらが有名かな?

最近良く見かける猫





赤ちゃん




どちらが有名なのでしょうか?
年齢層によって別れる難しい選択でしょうか?




キューピーと言えば日本人はマヨネーズを思い浮かべるかと思いますが
そもそも、キュピーちゃんは、1909年にアメリカで誕生していたそうです・・

よって現在108歳の赤ちゃんという事に・・

日本で有名なマヨネーズのキューピーちゃんはと言うと・・
大正8年(1919)に食品工業㈱という会社が創業し、日本初のマヨネーズを生産販売した
大正14年(1925)に使用したラベルに採用して、その後昭和32年(1957)に、キューピー㈱
という会社に社名変更したらしいです。
当時は、版権などあまり厳しくなかったのか?と驚きの事実を知りました。
  1. 2017/05/18(木) 11:10:32|
  2. 色々
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いったい何種のメニューがあるの?

一兆関東近郊(群馬本拠)で営業の一つに行ってみました。






いっちょう大間々店・・建物の作りは、他の一兆に比べると中規模
私の良く目にしていた、北本店は・・本当に驚く外観で敷居が高そう~
どちらも、木造建築で手間暇を十分に使い建てられたと感心するお店です。


しかし、驚くのは、お値段の安さと品数の多さ・・
メニューの一部だけでも、この通り・・




























和洋中華は当然ですが、夜の居酒屋系メニューも加えるといったい何種あるのか?

そんな中で選んだのが・・・・何が何だか品名は忘れてしまいました・・





































どれを頼んでも納得できる量と味・・
家族の意見としては、建設中の久喜店が出来たら他のファミレスには
行かないで、毎回いっちょうが良いよね~で一致
ファミレス嫌いの私も、運転手がいれば喜んで行きたいと思うお店です。



  1. 2017/05/17(水) 12:40:27|
  2. 食事 北関東
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一見シンプルしかし・・深い〝ますや〟

福島県郡山市台新1丁目176-4←青字ポチで詳細地図でます・・

明治元年創業の老舗・・いまだに残っているという事は当然
客に愛されているお店だと解ります・・が





メニューは、時代に合わせてシンプルに三種類のラーメンしかないのですが、
各品全て麺を4種から選定、スープの濃さ、湯で加減、チャシューの種類は3種から
トッピングは5種用意・・よって頼み方で全然違う一杯が出来上がり、その日の気分で
いろいろ、変えられるから良いと思います、人それぞれの好みの一杯が此処には有ります。





懐かしい醤油系のラーメンはブシ系ダシで「元」と呼ばれ品不足の頃は
スルメも利用してダシを取っていたとの事・・今回はお任せでオリジナルを戴きました。





私より若い同行者は、ますやの名前を地域に定着させた「伝」
昭和20年代から作りだし、後世に伝えていきたい醤油系の一杯らしいです。





チャレンジャーな同行者は、お店のコンセプトは挑戦の「新」
濃厚合わせのブシ豚骨系のスープにゴマ油と辣油を効かせる、これから多少の
変更をしながらでも、これからのお店の顔に成ってほしいと思うような一杯





私の年代はラーメン=細麺で少年期を送ったので、こういうお店だと細麺が食べたく成ります・・が



次回は新を太麺で食べてみたいとも思いました。
  1. 2017/05/16(火) 12:51:48|
  2. 食事 東北
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みんなが笑顔になるケーキは如何でしょう。

埼玉県白岡市白岡東10←青字ポチで詳細でます。
まるで、メルヘン・・内部に足を一歩入れた時も同じ感覚に笑顔が
こぼれる、そんなお店が移転してきて良かったです・・





子供達を連れて伺いましたが、支払いは母親・・
そこの所が良く解りません、今日は何の日だ~




母の日のケーキを自分で支払う私の奥も奥ですが・・
既に社会人に成った子供の口から一言も払うと発せられない・・
そのくらい、のほほんとした親子たちを連れて行きましたが・・





実はチョコ系のケーキで美味しいと思ったのは、こちらが初めての私・・
実家の母にも届けて一緒に好きなものを食べましたが、全員一致で
明日も買いに行こうか??そんな美味しいケーキ屋さんが近くにあって幸せです。



・・・内部の撮影が出来なくて紹介できないのが、残念です。
  1. 2017/05/15(月) 12:40:39|
  2. 食事 埼玉東
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  4. | コメント:2

楽しいお酒の時間・・

日本のウイスキーの父と言えるサントリーの創業者がこだわった生産地
それが、京都の南西、天王山の麓、山崎・・
特に12年ラベルは、私のお気に入りですが
最近は海外の買い占めにより品不足で高騰が続き残念です。
しかしロックかストレートなら、山崎/12と決めて楽しんでいます。





そして、これからの季節ハイボールを楽しむ事が多くなる左の白州
森香るハイボールと言うだけあり、爽やかな夏の日に緑の下で楽しむ・・
そんな気持ちにさせてくれるお酒です。

その白州シリーズにも12年ラベル等も有りますがハイボールに合うのは・・
若い白州だと思います。

そんな中我が家のワインセラーに横たわっている白州/10ラベル
見た事無い方、最近見ないな~と思う方・・2013年に生産が終了して
現在の白州に引き継がれた一本・・もったいなくて開封できない一本です。



秋から冬は暖房の効いた部屋で重厚な山崎・・
春から夏は、軽快な白州・・

そんな白州も今年で23歳・・
ウイスキー作りに厳しい先人達に育てられ爽やかな青年期を迎えました。
  1. 2017/05/14(日) 11:10:46|
  2. 食事 甲信
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本気の一杯、まじめな伝承

福島県須賀川市西川字後田6-2 とらや分店 伏龍さん
ここは、遠くから白河系ラーメンを食べにいくには物凄く良い立地
高速のインターから数分だという事で、時々利用させていただいています。




白河系らーめんの古参、とら食堂の分店と書かれた暖簾に偽りは無く
しかし、本店ほど混まないのが、とても嬉しいのも好きな理由の一つです。





品数もシンプルで迷う事なし、よそ道にそれない本気の一杯





本道の「中華そば」





「チャーシュー麺」と中華そばを比べるとチャーシューの量が??
とも感じますが、そもそも中華そばにチャーシューが多いのだから
中華そばが物凄くお得だと考えれば良い事・・店の経営感が立派です。





決まって頼む「わんたん麺」は中華そばに雲呑が入って150円アップ
しかし、テルテル坊主みたいな雲呑が沢山入っているから、影のサービス品?
我家では、テルテル坊主のお店と言えば、こちら伏龍だと家族が認識しています。





ほんの少し縮れた麺と、サッパリした深いスープ・・何時行ってもブレない味

本気で一杯を作るとなると、この様なスタイルになるのでしょうね・・


  1. 2017/05/12(金) 12:30:32|
  2. 食事 東北
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美味しい~日本酒をどうぞ

今年は上善如水シリーズ年間制覇を考えて、今まで



と紹介して、少し時間がすぎてしまいましたが・・




三月の酒・・花見酒の上善

これから桜も咲き誇りますよ~という思いで名付けたのでしょうか?
上善としては濃い熟成感のある、どっしりとしていても呑みやすい酒





四月の酒・・上善スパークリングライト

本格的な春の時期に、きっぱりとしていて爽やかな風を感じる
呑みやすくて、お米なのにワイン系だと甲州種を思い浮かべる酒





五月の酒・・上善貴醸酒

長期熟成でも透明感を残し、三月の上善以上に呑みやすく、口にした瞬間
全身を優しく包み込むような甘くて濃いけど・・サントリー山崎にも感じる安心感の酒





特別な月の酒では有りませんが・・五月に入り時々暑い日があるので
蔵元直送の生酒をクール便でお取り寄せ・・店頭販売と違いビンに詰めて
直ぐに出荷で手元に届く蔵元で飲む以外の出来立ての酒・・

豆腐は、美味しく食べるなら豆腐に旅をさせるなと言うのと同じ
生酒もできるだけ早く呑むのが一番美味しいと言われています

残念ですが、私には違いが解りませんが・・


次回の上善・・水無月と言われる季節ですから、届くのが楽しみです。
  1. 2017/05/11(木) 12:57:40|
  2. 食事 北陸
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折角の懐石仕出しも残念です。




決して、こちらのお店が悪いのでは無いのですが・・・
毎年通う人間ドックでの終了時に仕出しで出てくる品
当然仕入れの都合で毎年同とは成りませんが・・
一昨年までは間違いなく美味しかったです。

以前までの胃カメラの医師が開業して違う医者に成ってしまい
カメラの後、唾に血が混ざるほど下手なので・・こんな料理食べれませ~ん

温かいシンプルな饂飩のほうが良いのですが・・





  1. 2017/05/10(水) 12:41:01|
  2. 食事 埼玉南
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土用の丑の日(うんちく)




土用の丑の日と言えば、夏バテ防止に鰻を食べる・・
一般的には知れている事でしょうが、実は土用の丑とは何時の事か

今年は7月10日と8月6日が近くなると、スーパーで騒ぎ出すと思いますが・・
昨年は7月30日だけが大騒ぎ、そして毎年稚魚が捕れなくなり高騰するのもこの季節




しかし・・

土用とは、各節の立春、立夏、立秋、立冬の前18日間を言い、その18日の間に有る
十二支の丑の日を全て土用の丑の日と言えます。

だから今年は、1月26日、4月20日、5月2日、7月25日、8月6日、10月29日と6日も有るのです。
専門店で食べるのは贅沢だと言われても(我が奥さんは決して言いませんが)威張って
家族を説得して食べに出かけましょう~うなぎの量が減るよりもお客が減る事で鰻屋さんの
経営が苦しくなり、高騰している気がする、私の意見です・・




  1. 2017/05/09(火) 12:42:50|
  2. 食事 埼玉南
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五月の天の川




2017.5.6 片品村 天王桜

天空の天の川は無理でしたが・・・
日の出2時間前に、何とか現れました・・


  1. 2017/05/06(土) 19:30:16|
  2. 夜景・イルミ
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  4. | コメント:5

初夏の楽しみ




静岡では、人工物が比較的写り込まない有名な場所
茶畑の半分は茶摘みが終了していましたが・・・

でも、茶摘みの季語は「春」新茶の季語は「初夏」だと知ってましたか?


茶畑は別の所ですが我が家の本日からのお茶は、茶摘みの手伝いにいただいた
自分で摘んだ葉で作られたお茶と成りました・・さすがにお茶農家の方が
自分の家で飲む葉は、ここの畑のお茶だと言うだけあって美味しいです。


  1. 2017/05/05(金) 17:51:40|
  2. トップ
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子供の国にて




青空とこいのぼり・・元気に育ちそうです。


  1. 2017/05/01(月) 05:07:01|
  2. 色々
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Author:tobetobedokoe
引っ越してきましたが、FC2初心者です。

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