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麺喰いのぶらぶら季節を切取

雨晴海岸で奇跡の朝

富山県高岡市、雨晴海岸(あまはらしかいがん)
義経岩の波打ち際からまず目に入るのが女岩
そして、富山湾越しの標高3000メートル級の立山連峰から昇る朝日
初めて行った日が地元の写真愛好家も納得の朝だったのは奇跡でした。


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  1. 2019/09/17(火) 14:24:16|
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  3. | コメント:0

久しぶりの全粒粉を豚骨系で

濃厚な家系のつけ麺を久しぶりに食べました。
つけ麺ブームが去り暫く食べていなかったつけ麺
最近、私が気に入っている『豚とことん』さんですが・・
こちらでは、初めて・・・



何と言っても、腰のある中太麺に全粒粉は、つけ麺に欠かせない
絶対条件だと私は思っていましたが、再確認させられた味の有る強い麺・・
2_20190914111759fb0.jpg


その、美味しい麺に負けない、濃厚豚骨魚介系のつけ汁・・
しかも、一切油がきつく無いから私の好みに一致しています・・
久しぶりの、つけ麺は、ブーム時に進化しすぎて食べなくなった品から、
私が好きだった頃の味と製法を今まで保ってくれた懐かしさ有る味でした。
3_20190914111759d32.jpg
若い頃なら、残ったつけ汁にライスを混ぜてたべていたでしょう。


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豚とことんラーメン / 羽貫駅内宿駅

昼総合点★★★★ 4.8


  1. 2019/09/14(土) 11:35:41|
  2. 食事 埼玉南
  3. | コメント:0

砂糖菓子で秋を感じる・・・

福島県、郡山市には、銘菓と言われるお店が多い・・
その中で、 「ママドール」が有名な三万石・・サービスエリアでも
多くの販売実績が有るのですが、地元店舗でしか買えない讃岐発祥の
和三宝で作られた、純日本産砂糖菓子が私のお気に入り・・・
今回は、秋バージョンに出会えて3種購入してきました。



IMG_20190826_061358_2019091313075507c.jpg
砂糖本来の甘味と風味で口溶けが良いのですが、食べるのが可愛そうな
可愛い形が色々入っています、約230年続く国産砂糖作りを、孫達も知って
将来に伝えて欲しいと思います。

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三万石 郡山南インター店和菓子 / 安積永盛駅

昼総合点★★★★ 4.8


  1. 2019/09/13(金) 13:09:22|
  2. 食事 東北
  3. | コメント:0

懐石料理店で驚きのラーメンに出会う。

折角の郡山、ラーメンを食べたかったけど、大人数での来店なので
席予約が出来なく懐石料理店へ行って来ました。





以前来た時には気が付きませんでした・・
今までは、夜しか来た事が無くて、酒とつまみにしか目が行かなかったのか?
食べたかった、ラーメンが昼定食にあり、我がままを言ってラーメン小を注文・・

2_201909111449059da.jpg




しかし、驚きは見た目と味でした、まぼろしと言われた、郡山ブラックの継承店
ますや本店と具材は違えど、加水の少ない中太麺に、スープと醤油が馴染み
独特の深みと少量の甘味を感じる一杯、まさに郡山ブラック

まさか、こちらで食べれるとはラッキーでした。
3_201909111449071df.jpg



こんな素敵なラーメンに出会えるなら、大盛り注文して、
豆腐懐石を頼まなければとも思っていたら、注文した〝花御膳〟の到着・・
刺身少々、湯葉3種、海老天に土佐豆腐、茶わん蒸し、胡麻豆腐等々の
見事な膳・・特に湯葉3種と、胡麻豆腐は絶品で次回、ラーメンか豆腐系が
迷ってしまいそうな、良い経験を今回しました。

4_20190911144907aea.jpg


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↓その他詳細

よさこい懐石・会席料理 / 安積永盛駅

昼総合点★★★★ 4.6


  1. 2019/09/11(水) 15:43:39|
  2. 未分類
  3. | コメント:0

立地最悪のうどん屋さん見~っけ

何故こんな所に〝うどん〟の幟が・・・
周囲の幹線道路での信号待ちを嫌い新幹線下の高架下道路沿いを走っていたら、
そんな、お店を発見・・しかも、丁度昼ごはんの時間だったので入ってみました。




窓ガラスに貼られた店名表示は、如何にも手作り・・しかし良いセンス・・・
2_20190907151903641.jpg


おおまかなメニュー表以外にも、数品あるみたいですが、一番人気と言われた、
肉うどんの温と天婦羅2品を注文、天婦羅は、その時の気分で違うらしいですが、
この日は、ナスが売り切れたという事・・・有ったのはハンペン、竹輪、ピーマン(反キレ)、
基本お店での追加揚げはしないで、作ったぶんしか販売しない、しかも少量づつ・・らしい。

3_20190907151903fa5.jpgしかも驚いたのが、月により定休日が違うとの事・・電話番号も内緒・・
店に置かれた、印刷物を持ちかえらないと覚えられないし、月に一度は
行かないと、二か月後は、行ってないとやっているのかバクチ的な店。



注文した品は、見た目良く言えば家庭的、悪く言えば素人の一杯と天婦羅
しかも、200グラムと言うわりには、そうも感じない普通の量でした。

4_20190907151904158.jpg


食べて納得・・昔から農家のお婆ちゃんが家庭で打つ饂飩を感じました・・
腰と喉越しは、私好みですが、この汁に、この肉は合わない・・けど不味くは無い。

5_20190907151905d80.jpg
店主曰く・・繁盛しなくてても良い、とは、商売では無く、趣味の延長なのか・・
何処かに働きに行くと時間に制限されるから無理、暇しているのは嫌だから
無理なく自分の出来る範囲で店を始めた・・そんな店なのでしょう




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うどん ふさうどん / 羽貫駅内宿駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.8


  1. 2019/09/07(土) 15:55:53|
  2. 食事 埼玉南
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